Wohlfühlgetränke: natürliche Getränke mit erkennbaren Zutaten
Wohlfühlgetränke vereinen Getränke auf Basis von Pflanzen, Wildfrüchten, Baumsäften und fermentierten Kulturen — Formate, die in den europäischen und asiatischen Traditionen seit Generationen verwendet werden. Ihr gemeinsamer Nenner ist eine einfache, lesbare Zusammensetzung: Zutaten, die man kennt, bio-zertifiziert, ohne Verdickungsmittel, Farbstoffe und synthetische Konservierungsstoffe.
Holundersirup: aus den Blüten oder Beeren des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) — einer der beliebtesten Wildfruchtsirupe Mittel- und Alpeneuropas. Charakteristisch blumig-fruchtiger Geschmack. Bio-Holunderblütensirup entsteht aus frischen Blüten, mit Zucker und Zitrone mazeriert — feines, leicht muskiertes Aroma. Holunderbeerensirup ist intensiver, leicht tanninhaltig. In kaltem oder warmem Wasser verdünnen, über Glace geben oder in Getränke mischen.
Birkensaft: im Frühling beim Saftaufstieg der Weissbirke (Betula pendula) geerntet — leicht süssliches, mineralhaltiges Vegetationswasser, nur während weniger Wochen im März-April gewonnen. Sehr milder, leicht holziger Geschmack. Der frische Bio-Birkensaft von Naturkraftwerke hält sich nur kurz — für den Handel wird er schonend pasteurisiert oder konzentriert. Er enthält natürliche Zucker (Fructose, Glucose), Mangan und phenolische Verbindungen.
Sanddornsaft: gepresster Saft der Sanddornbeeren (Hippophae rhamnoides) — kleine, orange, säuerliche Beeren, reich an Vitamin C, dazu Vitamin E, Beta-Carotin und Omega-7. Sehr säuerlicher, intensiver Geschmack — meist mit Wasser verdünnt oder mit anderen Säften gemischt. Sanddorn wächst in alpinen und subarktischen Zonen — eine Wildpflanze, wie sie zu Schweizer und skandinavischen Landschaften gehört.
Aloe-vera-Getränk: Saft oder Gel aus dem Blattmark der Aloe barbadensis miller — durchscheinendes, leicht dickflüssiges Gel, neutral bis leicht bitter im Geschmack. Bio-Aloe-Getränke wie das Aloe-vera-Trinkgel von MKL Green Nature verwenden das innere Blattmark (Aloe-Filets) ohne die äussere Schicht, die Aloin enthält (eine abführende Verbindung, die zu meiden ist). Je nach Konzentration pur oder verdünnt trinken — in Schwangerschaft und Stillzeit fragen Sie vorsichtshalber eine medizinische Fachperson.
Wasserkefir: leicht prickelndes Gärgetränk, entstanden durch Fermentation von Wasserkefir-Kristallen (symbiotische Kulturen aus Bakterien und Hefen) in einer fruchtigen Zuckerlösung. Von Natur aus reich an lebenden Mikroorganismen. Fruchtig, leicht säuerlich, prickelnd. Die natürliche Alternative zu Industrie-Softdrinks.
Eisengetränk: Getränke auf Basis von Pflanzen und Fruchtsäften, die von Natur aus Quellen von Nicht-Häm-Eisen sind (Brennnessel, Melasse, Cassis, Aprikose). Fruchtiger Geschmack, oft auf Basis von Cassis- oder Beerensaft.
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Wohlfühlgetränke richtig geniessen
Holundersirup: empfohlene Verdünnung 1 Teil Sirup auf 6 bis 8 Teile kaltes oder warmes Wasser. Ein Esslöffel im heissen Tee, über Crêpes oder Joghurt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, 4 bis 6 Wochen.
Birkensaft: frisch und leicht gekühlt trinken. 100 bis 200 ml pro Tag, pur oder mit etwas Zitrone. Im Kühlschrank aufbewahren, nach dem Öffnen rasch verbrauchen.
Sanddornsaft: sehr konzentriert — 1 Teil Saft mit 4 bis 6 Teilen Wasser oder Apfelsaft verdünnen, um die Säure zu mildern. Ausgezeichnet mit Karotten- oder Orangensaft gemischt.
Wasserkefir: kalt geniessen, pur oder leicht verdünnt. Vor dem Servieren sanft schwenken. Im Kühlschrank aufbewahren, 7 bis 10 Tage nach dem Öffnen.
FAQ — Bio-Wohlfühlgetränke
Unterscheidet sich Bio-Holundersirup vom konventionellen?
Bio-Holundersirup verwendet zertifiziert biologische Holunderblüten oder -beeren, angebaut oder gesammelt ohne synthetische Pestizide, mit Bio-Zucker und ohne künstliche Konservierungs- oder Farbstoffe. Konventionelle Sirupe können künstliche Holunderaromen (günstiger als frische Blüten), Glucose-Fructose-Sirup und synthetische Konservierungsmittel enthalten. Der Unterschied ist oft schmeckbar — Bio-Sirup hat ein komplexeres Aroma.
Enthält Birkensaft Zucker?
Ja — Birkensaft enthält von Natur aus einfache Zucker (Fructose, Glucose, Saccharose) in wechselnden Gehalten je nach Saison und Baum, meist zwischen 1 und 3%. Das ist deutlich weniger als in einem klassischen Fruchtsaft. Er enthält zudem Mangan, Zink, Calcium und natürliche phenolische Verbindungen.
Liefern Sie Bio-Wohlfühlgetränke in die Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz ab CHF 79.— Einkaufswert.
