{"product_id":"seve-de-bouleau-bio-500ml-naturkraftwerke","title":"Bio Birkensaft 500 ml - reines Birkenwasser aus Finnland","description":"\u003ch2\u003eBio Birkensaft: reines Birkenwasser, im Frühling in Finnland gewonnen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBirkensaft\u003c\/strong\u003e - auch \u003cstrong\u003eBirkenwasser\u003c\/strong\u003e genannt - ist eine farblose, leicht süssliche Flüssigkeit, die im Stamm der Birken zum Erwachen der Vegetation aufsteigt, zwischen Ende Februar und Anfang April je nach Region. Dieser Saftaufstieg ernährt die Knospenbildung und verteilt im Baum die im Winter aus dem Boden aufgenommenen Mineralien. Der Saft besteht zu über 99 % aus Wasser mit sehr geringen Konzentrationen an natürlichen Kohlenhydraten (Fruktose, Glukose), organischen Säuren, Mineralien und Spurenelementen - daher sein frischer, leicht mineralischer und holziger Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Birkensaft Naturkraftwerke wird in der \u003cstrong\u003ewilden Ostfinnland\u003c\/strong\u003e aus der Hängebirke (\u003cem\u003eBetula pendula\u003c\/em\u003e) gewonnen - eine der charakteristischen Baumarten der borealen Nordwälder. Die Ernte erfolgt durch einen Familienbetrieb, der Wälder nach strengen ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet: ein kleines Loch wird in den Stamm gebohrt, ein Schlauch fängt den natürlich austretenden Saft auf, und der Baum verschliesst sich nach einigen Wochen von selbst, ohne nennenswerten Verlust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonderheit dieses Safts: er ist \u003cstrong\u003eunpasteurisiert und ohne Konservierungsstoffe\u003c\/strong\u003e. Die von den Produzenten entwickelte Konservierungsmethode bewahrt die Integrität des frischen Saftes ohne Erhitzen oder Zusätze. Abgefüllt in eine 500-ml-Glasflasche von \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturkraftwerke\"\u003eNaturkraftwerke\u003c\/a\u003e, Schweizer Marke gegründet 1996 mit Sitz in Seegräben (Kanton Zürich).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie man Birkensaft geniesst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBirkensaft ist ein \u003cstrong\u003etraditionelles Tafelgetränk\u003c\/strong\u003e in den finnischen, russischen und baltischen Kulturen, wo er seit Jahrhunderten jeden Frühling markiert. Sein frischer, leichter, kaum süsser Geschmack macht ihn zu einer natürlichen Alternative zu aromatisierten Wässern. Einige Möglichkeiten der Verwendung:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePur\u003c\/strong\u003e, frisch, als tägliches Erfrischungsgetränk - 1 bis 2 kleine Gläser (je ca. 100 ml) genügen, um seinen charakteristischen Geschmack zu geniessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOn the rocks\u003c\/strong\u003e, mit einigen Eiswürfeln und eventuell einem Schuss Zitronensaft oder einem Minzblatt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls Smoothie-Basis\u003c\/strong\u003e, mit frischen oder gefrorenen Früchten - der Saft bringt eine mineralische Süsse, die besonders gut zu Beeren und Zitrusfrüchten passt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn Cocktails oder Mocktails\u003c\/strong\u003e, anstelle von Sprudelwasser für subtilere Getränke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBeim Kochen\u003c\/strong\u003e, um Getreide (Reis, Quinoa) einen leicht holzigen Geschmack zu verleihen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie weitere traditionelle Bio-Getränke in unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/jus-de-fruits-legumes\"\u003eAuswahl an Bio-Säften und -Getränken\u003c\/a\u003e, oder erkunden Sie das vollständige Sortiment \u003ca href=\"\/de\/products\/jus-d-aloe-vera-bio-330ml-naturkraftwerke\"\u003eNaturkraftwerke Aloe-Vera-Saft\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung und Merkmale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Finnland (östliche Wildnis), Frühlingsernte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBotanik: \u003cem\u003eBetula pendula\u003c\/em\u003e (Hängebirke, Sandbirke)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZusammensetzung: Birkensaft* (* aus biologischem Anbau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: Glasflasche 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktion: unpasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifizierung: EU-Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und vor Sonnenlicht geschützt vor dem Öffnen. Nach dem Öffnen: im Kühlschrank, innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonderheit: mögliche feine Partikel in Schwebe - natürliches Phänomen, ohne Auswirkung auf das Produkt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ - Bio Birkensaft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann wird Birkensaft geerntet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Ernte findet zwischen Ende Februar und Anfang April statt, wenn die Temperaturen steigen und der Saft im Stamm aufsteigt, um die Knospen zu versorgen. Diese Periode, der \"Saftaufstieg\", dauert je nach Region und Wetterbedingungen nur 3 bis 4 Wochen. Daher ist Birkensaft in den nordeuropäischen Kulturen traditionell mit dem Frühling verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist der Naturkraftwerke-Birkensaft unpasteurisiert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pasteurisierung, also das Erhitzen zur Verlängerung der Haltbarkeit, verändert Geschmack und Textur des frischen Saftes. Naturkraftwerke verwendet eine Konservierungsmethode ohne Erhitzen, die den Saft so nah wie möglich an seinem natürlichen Zustand bewahrt. Daher ist er vor dem Öffnen ausserhalb des Kühlschranks haltbar, muss nach dem Öffnen aber rasch verbraucht werden (3 bis 5 Tage gekühlt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/amandes-de-terre-grillees-moulues-bio-400g-naturkraftwerke\"\u003eBio-geröstete und gemahlene Mandeln\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/cafe-vert-en-poudre-bio-110g-naturkraftwerke\"\u003eBio-Grünkaffeepulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/citronelle-bio-50g-naturkraftwerke\"\u003eBIO-Zitronengras\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/super-aliments\"\u003edie Bio-Superfoods\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/naturkraftwerke\"\u003edie Marke NaturKraftWerke\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/products\/jus-d-aloe-vera-bio-330ml-naturkraftwerke\"\u003eBIO Aloe Vera Saft\u003c\/a\u003e auf green-shop.\u003c\/p\u003e","brand":"NaturKraftWerke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625655038298,"sku":"16799","price":20.25,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/seve-de-bouleau-bio-500ml-naturkraftwerke.jpg?v=1762176886","url":"https:\/\/graenshop.com\/de\/products\/seve-de-bouleau-bio-500ml-naturkraftwerke","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}