{"product_id":"bolets-seches-bio-25g-biofarm-18835","title":"Biofarm - Bolets séchés BIO 25g","description":"\u003ch2\u003eBolets séchés bio Biofarm\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ebolets séchés\u003c\/strong\u003e Biofarm proviennent d'une récolte sauvage certifiée. Considéré comme le roi des champignons, le cèpe (Boletus edulis) se distingue par sa chair ferme, son chapeau sec et son pied charnu. Le séchage concentre son arôme boisé caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment cuisiner les bolets séchés ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRéhydratez-les une vingtaine de minutes dans de l'eau tiède, puis cuisinez-les en sauce forestière, risotto, plats de pâtes, de viande ou de légumes. L'eau de trempage filtrée parfume bouillons et sauces. Une cuisson rapide (5 à 7 minutes) suffit après réhydratation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ savoir sur les cèpes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe cèpe appartient à la famille des Boletacées, qui vit en symbiose avec les arbres (mycorhize). La saison sauvage s'étend de fin juin aux premières gelées. La cueillette demande de bien identifier les espèces : certains bolets, comme le bolet Satan, sont toxiques - en cas de doute, ne consommez pas et renseignez-vous auprès d'un mycologue.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAutres champignons séchés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour un champignon doux cultivé, voyez les \u003ca href=\"\/products\/pleurotes-sechees-suisses-bio-20g-biofarm\"\u003epleurotes séchées\u003c\/a\u003e ; pour un arôme vif, les \u003ca href=\"\/products\/chanterelles-sechees-bio-25g-biofarm-18833\"\u003echanterelles séchées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/champignons-secs\"\u003echampignons séchés bio\u003c\/a\u003e et notre gamme \u003ca href=\"\/collections\/biofarm\"\u003eBiofarm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio Partner Schweiz AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625766777178,"sku":"300377456","price":8.95,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/bolets-seches-bio-25g-biofarm_8960a036-0cd8-4a3c-974b-5b03c448322b.jpg?v=1762177101","url":"https:\/\/graenshop.com\/products\/bolets-seches-bio-25g-biofarm-18835","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}