{"product_id":"extrait-de-vanille-bourbon-bio-40ml-cook","title":"Cook - Extrait de vanille Bourbon BIO 40ml","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eextrait de vanille Bourbon BIO\u003c\/strong\u003e Cook est un liquide concentré obtenu par extraction hydro-alcoolique à partir de la gousse de vanille Bourbon, sans arôme artificiel. Très utilisé en pâtisserie, il parfume desserts sucrés comme préparations salées. Flacon de 40 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la vanille Bourbon ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vanille Bourbon tire son nom de l'île Bourbon (aujourd'hui La Réunion). Elle est aussi cultivée à Madagascar, aux Comores ou aux Seychelles. Les gousses sont récoltées à la main, séchées plusieurs mois, puis macérées dans l'alcool ; l'extrait est ensuite filtré pour obtenir un liquide clair et concentré en arôme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePourquoi un extrait plutôt qu'un arôme artificiel ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eObtenu à partir de vraies gousses, l'extrait de vanille Bourbon offre un arôme subtil et complexe que l'arôme artificiel ne reproduit pas. Son goût prononcé permet souvent d'en utiliser peu. Certifié bio, il est produit sans pesticides de synthèse ni OGM.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDosage indicatif : environ 1 cuillère à café pour 500 g de préparation, ou 2 bouchons par litre. Il s'emploie dans les pâtisseries, crèmes, glaces, yaourts, boissons et même certaines sauces ou marinades. Ajoutez-le plutôt en fin de préparation pour préserver son parfum. Pour varier, découvrez les \u003ca href=\"\/products\/vanille-bourbon-en-gousses-bio-7g-2-pieces-cook\"\u003egousses de vanille Bourbon Cook\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/products\/vanille-en-poudre-bio-10g-cook\"\u003evanille en poudre Cook\u003c\/a\u003e ou le format \u003ca href=\"\/products\/extrait-de-vanille-bourbon-bio-100ml-naturkraftwerke\"\u003eextrait de vanille 100 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eD'autres arômes Cook\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa gamme Cook propose aussi l'\u003ca href=\"\/products\/extrait-d-eau-de-fleur-d-oranger-bio-50ml-cook\"\u003eextrait de fleur d'oranger\u003c\/a\u003e, l'\u003ca href=\"\/products\/extrait-de-citron-bio-50ml-cook\"\u003eextrait de citron\u003c\/a\u003e et l'\u003ca href=\"\/products\/extrait-d-eau-de-rose-bio-50ml-cook\"\u003eextrait d'eau de rose\u003c\/a\u003e. Retrouvez toute la marque \u003ca href=\"\/collections\/cook\"\u003eCook\u003c\/a\u003e et notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/aide-a-la-cuisine\"\u003eaide à la cuisine bio\u003c\/a\u003e. Pour des idées, lisez aussi \u003ca href=\"\/blogs\/news\/le-bio-dans-la-cuisine\"\u003ele bio dans la cuisine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposition : extrait de vanille Bourbon*, éthanol* (18 % vol.). (* issus de l'agriculture biologique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine de la vanille : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : à moins de 25 °C, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 40 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel dosage pour un dessert ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEnviron 1 cuillère à café pour 500 g de préparation, à ajuster selon l'intensité souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eContient-il de l'alcool ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, l'extraction est hydro-alcoolique (éthanol bio, 18 % vol.).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuand l'incorporer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe préférence en fin de préparation, pour préserver l'arôme ; bien mélanger pour une répartition homogène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez aussi \u003ca href=\"\/products\/extrait-de-citron-bio-50ml-cook\"\u003eExtrait de citron\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/extrait-d-eau-de-fleur-d-oranger-bio-50ml-cook\"\u003eExtrait d'eau de fleur d'oranger bio 50 ml - arôme pâtisserie | Cook\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/extrait-d-eau-de-rose-bio-50ml-cook\"\u003eExtrait d'eau de rose\u003c\/a\u003e, ou parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/epices\"\u003eépices bio\u003c\/a\u003e et la marque \u003ca href=\"\/collections\/cook\"\u003eCook\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hima la Vie SA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625844961626,"sku":"154510","price":16.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/extrait-de-vanille-bourbon-bio-40ml-cook.jpg?v=1762177229","url":"https:\/\/graenshop.com\/products\/extrait-de-vanille-bourbon-bio-40ml-cook","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}