{"product_id":"sel-de-nigari-1kg-ah-table","title":"Ah Table ! - Sel de nigari 1 kg - chlorure de magnésium pour tofu","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esel de Nigari\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecristal non raffiné de chlorure de magnésium\u003c\/strong\u003e, issu d'une mer \" fossile \" européenne. Il est traditionnellement utilisé comme \u003cstrong\u003ecoagulant pour la fabrication du tofu\u003c\/strong\u003e maison, mais aussi comme alternative au sel en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe sel de Nigari, coagulant du tofu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe nigari est l'agent qui fait \" cailler \" le lait de soja pour obtenir du tofu. Une cuillère à café dissoute dans un peu d'eau suffit à coaguler un litre de \u003ca href=\"\/products\/boisson-soja-sans-sucre-bio-1l-alpro\"\u003eboisson de soja\u003c\/a\u003e chauffée à 75-80 °C. C'est la méthode japonaise traditionnelle, qui donne un tofu à la texture soyeuse et au goût neutre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIntérêt écologique du sel de Nigari Ah Table !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est le seul \u003cstrong\u003esel de Nigari\u003c\/strong\u003e produit en Europe, ce qui en fait une alternative locale aux nigari en provenance de Chine ou du Japon. Il est conditionné et emballé en France. Le sachet de 1 kg est refermable. Pour un usage occasionnel, le format \u003ca href=\"\/products\/sel-de-nigari-150g-ah-table\"\u003esel de Nigari 150 g\u003c\/a\u003e peut suffire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quels produits l'associer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComplétez votre cuisine maison avec le \u003ca href=\"\/products\/bicarbonate-de-soude-alimentaire-500g-ah-table\"\u003ebicarbonate de soude alimentaire Ah Table !\u003c\/a\u003e et parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/sel\"\u003esels de cuisine\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/collections\/epices-condiments\"\u003eépices \u0026amp; condiments\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/laits-vegetaux\"\u003eboissons et laits végétaux\u003c\/a\u003e. Découvrez aussi toute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/ah-table\"\u003eAh Table !\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIngrédient : chlorure de magnésium gemme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : mer fossile européenne, conditionné en France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage principal : coagulant pour tofu maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSachet refermable 1 kg - Ah Table !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConseil : ne consommez pas de grandes quantités de sel de nigari sans avis d'un professionnel de santé, un excès de magnésium pouvant avoir des effets indésirables. Assurez-vous d'utiliser un nigari de qualité alimentaire pour tout usage en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"AromaCos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52625429004634,"sku":"AH502-UC","price":10.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/7185\/0074\/files\/sel-de-nigari-1kg-ah-table.jpg?v=1762176232","url":"https:\/\/graenshop.com\/products\/sel-de-nigari-1kg-ah-table","provider":"Green-Shop","version":"1.0","type":"link"}