"Sesam, öffne dich!": In der Geschichte "Ali Baba und die vierzig Räuber" gilt Sesam als Symbol für Reichtum. Öffnet sich die Sesamkapsel , gibt sie einen wahren Schatz frei: Sesamsamen. Es gibt weisse, gelbe, braune und schwarze Sesamsamen. Wir verwenden ausschliesslich weissen Sesam, der auch zum Brotbacken verwendet wird. Durch das Mahlen unbehandelter Sesamsamen bleiben nicht nur die Wirkstoffe erhalten, sondern auch Sesamolin, ein für die Pflanze einzigartiger Stoff, der als natürliches Antioxidans und Konservierungsmittel für Sesamöl dient.
Unser Sesamöl hat einen sehr milden, nussigen Geschmack. Es verleiht Ihren Gerichten eine asiatische Note. Sesamöl sollte nur sehr vorsichtig erhitzt werden. Mischen Sie es kurz vor dem Servieren unter Ihr Gemüse, Ihren Fisch, Reis oder Ihre Nudeln.
Wie wird Sesamöl betrachtet?
Sesamöl gilt als Perle der makrobiotischen Küche. Es trägt zur Steigerung der Konzentration bei und hat eine entgiftende Wirkung.
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Anwendungstipps
